O que são carboidratos?

O carboidrato é a fonte de energia do corpo humano, é o combustível dos seres vivos, esse nutriente é essencial para o nosso dia a dia, pois é o carboidrato que nos mantém ativos para concluirmos as atividades do nosso dia a dia.


Tipos de carboidrato

O carboidrato é classificado em três tipos, o monossacarídeo é o carboidrato simples, solúvel em água, tem como característica o sabor doce e baixa carga de nutrientes, apresenta-se a glicose nossa principal fonte de energia e a frutose o açúcar das frutas.


O dissacarídeos carboidrato composto, possui digestão mais lenta no organismo, como a lactose o açúcar presente no leite e a sacarose presente na cana-de-açúcar e em cereais.


O terceiro tipo Polissacarídeos também é um carboidrato composto, apresenta-se o amido, possui uma digestão lenta no organismo quando consumido seus compostos se dividem em várias partes de carboidrato simples, encontra-se no arroz, batata, cereais e legumes.




Consumo




O carboidrato deve estar presente nas nossas refeições entre 50 a 60% na nossa rotina, tem como função ser fonte de energia para nossas necessidades básicas como andar, se manter em pé e varrer a casa.


Se você é uma pessoa cautelosa em relação a alimentos calóricos ou prática alguma dieta para perda ou ganho de massa, ou possui doenças como diabetes, é importante o destaque para o consumo de carboidratos complexos, pois, possui uma digestão mais lenta e equilibrada no organismo, o consumo de carboidratos complexo não libera picos de glicose, e mantém o corpo com energia suficiente por mais tempo.



Low Carb


Uma das dietas mais famosas, para quem procura perder peso, consiste em reduzir o consumo de carboidrato na rotina alimentar, os carboidratos simples como o açúcar refinado é substituído pelo açúcar de coco, por exemplo, diminui também o consumo de carboidratos como amido e aumenta a ingestão de legumes, verduras e alimentos integrais.


A dieta Low Carb pode ser benéfica para grupos específicos como mulheres que sofrem de SOP e pessoas portadores de diabetes, mas o baixo consumo de carboidrato alerta para mau funcionamento do sistema digestivo, cansaço em excesso e até depressão.